民以食为天。市党代会提出要加快建设区域消费城市，餐饮消费是其中绕不过的重要内容。而且，饮食文化是传统文化的重要组成部分,是温州人家乡记忆的一个重要方面。温州打造“特色美食之都”，将瓯菜美食推向全国全世界，不仅具有经济意义，更具有文化意义。为此建议：
一、建设温州菜博物馆。浙江有杭州菜博物馆、宁波菜博物馆，瓯菜作为浙菜四大流派之一，也应该建立以实现传播瓯菜文化、品尝瓯菜风味、培训瓯菜烹饪技术、发展瓯菜经济为一体的温州菜博物馆。温州菜博物馆建议选址在市中心地段，如市民中心，原学院路的天一角等地，面积在5000平方米以上。温州菜博物馆不仅应该具有文化性，更应该具实用性，能让海外70多万华侨品尝有文化的瓯菜、培训瓯菜烹饪精湛的技艺，同时美食的记忆会让他乡的温州人更加思念家乡，会常回家乡走走看看。
二、大力传承美食文化。采取政府主导、市场运作的方式，推动美食期刊、网站等饮食文化载体建设，加强美食街区建设，整体推进环境与文化塑造，增强餐饮文化氛围。定期举办温州特色美食文化节，组织参加全国及国际性美食节会活动，促进饮食文化交流合作和宣传推广。开展美食系列评选活动，培育认定一批具有深厚文化底蕴、鲜明地方特色的美食名城、名街、名店及名菜、名点、名宴、名师。鼓励行业专家、餐饮企业、行业协会加强温州美食文化研究，塑造、提升、宣传温州美食品牌，增强市场知名度、美誉度和竞争力。加强餐饮行业人才培训提升，培养一批不仅传承温州菜手艺、更富有创新性的技术管理型人才，让他们走出去面向全国、全球做好做精温州菜，在全国、全球讲好“瓯菜故事”“温州故事”。
三、挖掘和提升瓯菜经典特色美食。鼓励研发机构、餐饮企业加强温州菜品、风味小吃等特色美食、特色食材的挖掘、整理、保护及推广，着力培育和打造菜式丰富、味型多样、用料考究、技法科学、口味精妙、格调高雅的温州特色美食体系。在温州餐饮行业自主力量不足的现状下，建议由主管部门牵头，组织酒店行业共同研究，进一步提升温州传统经典特色美食。